CAKE AU THON
Pour 8 personnes :
400 g thon au naturel
3 œufs
2 c.a.s. de câpres
2 c.a.s. de moutarde
3 c.a.s. de concentré de
tomates
3 c.a.s. de crème fraiche
allégée
2 c.a.s. d'estragon
séché
Sel,
poivre
Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6)
Égoutter le thon.
Placer tous les ingrédients dans la cuve du mixer, bien mélanger.
Verser la préparation dans 8 petits moules ( mini cake, losange….)
Cuire pendant environ 20 minutes.
Vérifier avec couteau dont la lame doit ressortir sèche (le centre du pain doit être tendre)
Laisser refroidir puis mettre au frais pensant 2 heures avant consommation
DERNIERES CONSIDERATIONS
Recette rapide et très facile
Peut être préparée la veille
Possibilité de congélation
Les câpres peuvent être remplacées par des olives vertes
Accompagnement : salade verte – crudités – coulis de tomate, sauce yaourt...
